Białka obok tłuszczów i węglowodanów jest jednym z głównych składników pokarmowych. Odpowiadają one w naszym organizmie za niezliczoną ilość funkcji.Na niedobory białek szczególnie narażeni są na nie sportowcy, u których zapotrzebowanie na białko jest znacznie większe, niż u osób nie trenujących regularnie sportu. Dlaczego? I czy wegańskie odpowiedniki tradycyjnie używanych białek pochodzenia zwierzęcego się sprawdzają?