Zestaw Kawa Ziarnistych: bezkofeinowy Blue Blend 250g + Brazylia 500 g

Zestaw Coffee Journey: Kawa ziarnista bezkofeinowa Blue Blend 250 g + Kawa ziarnista Brazylia 500 g

Blue blend to kawa bezkofeinowa, 100 % Arabika. Ziarna pochodzą z Brazylii, z regionu Santos w stanie São Paulo, znanego z wilgotnego i ciepłego klimatu. Blue Blend to wyjątkowy smak, który zaczyna się od niskiej, cytrusowej kwasowości, ewaluując na podniebieniu w wysoką słodycz z nutą miodu, a kończąc na delikatnej kakaowej goryczy. Smak kawy jest pełny w odczuciu, bardzo dobrze zbalansowany i niepowtarzalny. Crema, czyli pianka, która powstaje w procesie parzenia ziaren pod espresso, ma kolor karmelowy. Ziarna palone są w trybie medium, w sposób bardzo zrównoważony, a sam proces wypalania nie tłumi ich naturalnego aromatu. Taki typ palenia ziaren jest najczęściej wybierany dla wysokogatunkowych odmian. Owoc od ziarna oddziela się podczas naturalnego procesu obróbki kawy. Polega to na tym, że wisienki kawy suszone są na pełnym słońcu przez kilka dni, aż do momentu, kiedy ich miąższ będzie na tyle miękki i kruchy, że sam oddziela się od ziarna. Kawa parzona z ziaren pozyskanych w ten sposób, ma wysokie body, dużą słodycz oraz niską kwasowość.

Skład: 100% bezkofeinowa kawa Arabika

Smak/aromat: czekolada deserowa, orzechy laskowe

Kraj pochodzenia: Brazylia

Kawa Brazylia z regionu Minas Gerais to 100 % Arabiką, która pochodzi z farmy Fazenda Rainha, zarządzanej przez José Renato G. Diasa, inżyniera rolnika specjalizującego się w produkcji kawy. Farma należy do rodziny Carvalho Dias od 1890 roku. Kawę przetwarza się za pomocą ręcznego mechanicznego urządzenia do pobierania tak, aby uniknąć kontaktu z ziemią. Ręczną metodę zbioru owoców kawowca podyktowało ukształtowanie terenu. Po zebraniu kawę rozkłada się na dziedzińcu i suszy powoli na słońcu. Po osiągnięciu 20% wilgotności kawa trafia do specjalnych suszarek, w których wilgotność spada do 11%. Następnie jest transportowana do magazynu, który utrzymuje niski poziom wilgotności i jest wolny od zapachów mogących mieć wpływ na aromat kawy.

Skład: 100% kawa Arabika

Smak/aromat: orzechy, ciemna czekolada

Kraj pochodzenia: Brazylia